ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ВКУСОВЫХ РЕЦЕПТОРОВ ПОЛОСТИ РТА У ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ В НОРМЕ И ПРИ ПАТОЛОГИИ

В настоящее время до конца не исследовано функционирование вкусовых рецепторов полости рта взрослого человека в норме и при патологии. Целью работы явилось изучение особенностей функционирования вкусовых рецепторов языка взрослого человека при гипертонической болезни и сахарном диабете 2-го типа. В ходе работы изучены пороги вкусовой чувствительности, а также функциональная мобильность вкусовых рецепторов языка у 37 людей пожилого возраста без выраженной психосоматической патологии, а также у 33 человек пожилого возраста, страдающих гипертонической болезнью, и 34 человек, страдающих сахарным диабетом 2-го типа. Установлено, что у людей пожилого возраста, не имеющих выраженной психосоматической патологии, пороги вкусовой чувствительности языка достоверно повышены, но соответствуют референтным значениям, однако нарушены процессы мобилизации и демобилизации вкусовых рецепторов языка. При гипертонической болезни и сахарном диабете 2-го типа выявлено достоверное повышение порогов вкусовой чувствительности языка, что вместе с имеющимися у них нарушениями функциональной мобильности вкусовых рецепторов языка препятствует формированию чувства сытости, способствует сохранению желания употреблять пищу в течение суток, что влияет на сложности с регулированием диетотерапии при рассматриваемой патологии.